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休日の前の日はやっぱり楽しみ?~。。。

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父ちゃんだって人並みに休日の前の日が、結構楽しみですよね(^_-)別に明日の
心配をしなくても済む訳ですから(笑)~。。。
そんな位ですから当然、料理にも手のかけるパワーが違います!

少しくらいは美味い物食べたいですよね。最近の父ちゃん的マイブームと申しますと
低温ローストなんです!
家庭用のオーブンレンジで行きますと120℃~130℃位?時間にして100分前後

ゆっくりとローストしていきます。仕上がりはとてもやわらかくなる事が特徴ですかね。
時間が無いと、なかなかできませんが今度是非、分厚い肉でお試しください~

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それでね~(^_-)父ちゃんには基本料理つながりな友人が多い!(当たり前)そこで
新潟の利き酒セットなる物を、いただきましてね~
この友人に冷酒の世界を教えてもらったんです!なんたって酒を造っていた奴ですから

そりゃぁ~詳しいぃ。気が多い父ちゃんですが、この冷酒の合う洋食屋はやって見たい
一つのお店の形態なんですよ~。。。
冷酒を知らずして、ワインを言うなっての(怒)その位冷酒にはまったんですよ(笑)

でね、あんず家のかぁちゃんと、自家製のローストビーフで一杯やりながら~
3本の冷酒を利き酒したりして・・・でね!そろそろいいんじゃない?なんて頃合いで
こいつが登場しました。

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これは島田(静岡)にあります大村酒造で作ってる生酒!まさに立春にビン詰めして
このラベルを張って(地元が応援して貼るんです)
祈願して買うんですが、この酒を欲しくて手伝う位!で回らない~

毎年の楽しみの行事でもあるんです(笑)それでね、又話を戻して最後に真打登場と
なった訳ですよ~飲み交わしたあんず家の父ちゃん・かぁちゃんは顔を見合わせて
やられたって感じの満足顔(^_-)

父ちゃん曰く!常図ね生酒の表現に{上質のシロップ}何て事を言います。
まぁ~甘口・辛口と好みはありますが、断然甘口派。
日本が誇る最高の、お酒であります。静岡はまぎれもなく冷酒の美味い街です。
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Comments

ローストビーフm美味しそうですね(*^_^*)
父ちゃんも、かぁちゃんも、イケる口なんですね
甘口冷酒で、晩酌ですか~良いですね♪
でも、父ちゃんは怪我人なんだから、ちょっとだけね
飲み過ぎは絶対ダメですよ!

  • Date : 2015-06-30(火) 16:31:43
  • Website:URL
  • Name : mama [Edit]

父ちゃん、その後のおかげんはいかがですか?
せめてズキンズキンだけでもなくなってたらいいのですが。。。
利き脚はつらいなぁ(´;ω;`)
お大事にしてくださいね。

てかローストビーフめちゃおいしそうぅ!!
ご相伴に預かりたい。。。
日本酒、この酒造さんのは初めて見ました。
上質なシロップねぇ…(´q`)ヨダレ
見つけたら買ってみますー!
生酒大好き!!

  • Date : 2015-06-30(火) 16:58:13
  • Website:URL
  • Name : とむやむ [Edit]

mama様~
本当は、お魚料理を増やしたいのですが
なかなか、ボリュームが出にくい(笑)
お子ちゃま的に考えますと、どうしても

お肉に行ってしまうんですよね~。。。
mama様~大丈夫です!普段は
晩酌はしません(^_-)・・・

  • Date : 2015-07-01(水) 09:48:08
  • Website:URL
  • Name : あんず家の父ちゃん [Edit]

とむやむ様~
もうね(^_-)、手羽元だろうが、豚・牛なんでも
オッケーな調理法ですよ!
一度セットしてしまえばこの間に他の事も

出来るので全然大丈夫ですよ~。。。
なるべく厚めの塊がお勧めですよね~

立春なる生酒(純米吟醸)はまさに、立春の
ビン詰めなる物~これはちょっと~
手に入らないかな(涙)

ただし、これ以降にビン詰めした物は
”若竹”というもので販売しておりますので
個人の静岡のお酒の組合に入っている

お店ならあると思います!これよりもさらに
美味しい父ちゃん今までで、最高の純米大吟醸
”はんぎゃ”と言うものがあります!

樽の真ん中だけ汲み取った生酒~
半端ないです!(^_-)~。。。

  • Date : 2015-07-01(水) 09:56:55
  • Website:URL
  • Name : あんず家の父ちゃん [Edit]

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